La nutrithérapie est la médecine des compléments alimentaires (oligo-éléments, vitamines, antioxydants, acides gras oméga 3, 6,9). L’alimentation moderne cause des carences : la culture intensive a appauvri les sols en nutriments, à cela, s’ajoute les mauvaises habitudes alimentaires laissant trop de place aux produits hors saison, aux aliments industriels et aux calories "vides" de micronutriments. En fait, tout le monde relève plus ou moins de la complémentation, facteur important à toutes les périodes de la vie.