Sachet Anis Vert Bio 150 g
Nom botanique : Pimpinella anisum L.
Classification botanique :
Famille : Apiaceae (Ombellifères)
Partie utilisée : Fruits (communément appelés graines)
Qualité : Agriculture biologique
Présentation : L’Anis Vert Bio est une plante aromatique appréciée pour son parfum doux, chaud et naturellement anisé. Utilisé depuis l’Antiquité, l’anis vert occupe une place importante dans les traditions culinaires et l’herboristerie traditionnelle. Ses fruits sont traditionnellement préparés en infusion et peuvent également être utilisés en cuisine pour parfumer de nombreuses recettes.
Les + de l’Anis Vert Bio
• Agriculture biologique
• Fruits entiers de Pimpinella anisum L.
• Traditionnellement utilisé en infusion
• Idéal pour parfumer les préparations culinaires
• Sachet kraft de 150 g
Description : L’anis vert, Pimpinella anisum L., est une plante annuelle de la famille des Apiaceae, originaire du bassin méditerranéen. Ses petits fruits, couramment appelés « graines d’anis », sont reconnaissables à leur parfum particulièrement caractéristique. L’anis vert est cultivé depuis très longtemps pour ses qualités aromatiques. Il est notamment utilisé dans différentes traditions culinaires méditerranéennes et européennes. Son goût doux et légèrement sucré accompagne aussi bien les préparations sucrées que certaines recettes salées. On le retrouve notamment dans les biscuits, pains, pâtisseries, compotes et desserts, ainsi que dans certaines préparations traditionnelles. L’anis vert est également apprécié sous forme d’infusion.
L’Anis Vert en herboristerie traditionnelle : Le fruit d’anis vert est traditionnellement utilisé en herboristerie. La tradition phytothérapeutique européenne lui attribue notamment une utilisation autour du confort digestif. Le fruit d’anis est également traditionnellement employé dans certaines préparations destinées au confort respiratoire. Ces usages traditionnels sont notamment documentés dans la monographie européenne consacrée à Pimpinella anisum L., fructus par l’Agence européenne des médicaments.
Conseils d’utilisation :
• En infusion : Pour préparer une tasse d’infusion, utiliser environ 1 cuillère à café de fruits d’anis vert. Verser de l’eau frémissante sur les fruits et laisser infuser 5 à 10 minutes avant de filtrer. À déguster chaud ou tiède.
• En cuisine : Les fruits d’anis vert peuvent être utilisés entiers ou légèrement concassés. Ils permettent de parfumer : biscuits et petits gâteaux, pains et brioches, pâtisseries, compotes et desserts aux fruits, préparations culinaires traditionnelles.
Précautions : Ne pas consommer en cas d’allergie connue à l’anis ou aux plantes de la famille des Apiaceae. En cas de grossesse ou d’allaitement, chez l’enfant, ou en cas de traitement médical, demander conseil à un professionnel de santé avant une consommation régulière de préparations à base de plantes. Conserver hors de portée des jeunes enfants.
Ingrédient : 100 % anis vert biologique – fruits de Pimpinella anisum L.
Conditionnement : Sachet kraft de 150 g
Conservation : Conserver dans un endroit sec, frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le sachet après utilisation. Consulter l’emballage pour la date de durabilité minimale et le numéro de lot.
